No. 2 Colombia

14,50  inkl. MwSt.

Einzigartiger Duft mit blumigen, würzigen und fruchtigen Aroma. Geschmack leicht erdig,würzig, feine Note von Schokolade, blumig, angenehm fruchtig und leicht nussig.

Im Geschmack zeichnet sich der Colombia Kaffee durch seinen sehr vollmundigen starken Körper und einer leichten Karamellnote aus.

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Artikelnummer: 02 Kategorie:

Beschreibung

Herkunft: Colombia La Mejorana

Dieser Kaffee kommt aus Columbien speziell aus der Region Quimbaya, Quindio.

Das Anbaugebiet liegt im Hochland in einer Höhe von 1470 m ü. NN.

Der Produzent dieses Kaffee´s ist Carlos I.Lopez und seine Farm La Mejorana

Sortenreiner Arabica

Varietäten: Castillo

Verarbeitung: sonnen getrocknet

Erntemethode: handgepflückt

Bohnengröße: 16/17

Plantagen Information Kolumbien

Unsere Farm „La Mejorana” befindet sich in der Gemeinde „Tres Esquinas” der Stadt „Quimbaya” in der Region Quindío. Die Farm liegt auf einer Anbauhöhe zwischen 1.400 m und 1.500 m über dem Meeresspiegel und ist etwa 20 Hektar groß. Auf der Farm wird hauptsächlich Kaffee angebaut. Die Geschichte unserer Farm beginnt im Jahre 1908, als unser Urgroßvater Don Antonio sie erworben hat. Zunächst bestand die Farm nur aus ein paar Kaffeepflanzen, denn parallel wurden damals auch Kakaobäume und Fruchtbäume angebaut. Nach wenigen Jahren, als das Interesse für Kaffee bei unserem Urgroßvater gestiegen ist, hat er sein Hauptaugenmerk voll und ganz auf die Produktion von hochwertigen Kaffees gelegt.Unsere Kaffeeplantagen verfügen über eine Polykultur mit Nutzholzbäumen, Bananenpflanzen und Obstbäumen. Dieser vielfältige Anbau führt zu einer Schonung der Kaffeepflanzen durch den Schatten der Nutzholz- und Obstbäume, als auch zur Erhaltung der Nährstoffe in der Erde und einer Artenvielfalt im Ökosystem.

Das tropische Klima mit Regenwald und ausreichender Sonne und der Vulkanischer Boden mit zahlreichen Mineralien spielen eine große Rolle für die Erhaltung eines hochwertigen Geschmacks in der Tasse.Wir legen sehr viel Wert auf die Aufbereitung des Kaffees und die sorgfältige Auslese der Kaffeebohnen, sodass wir eine sehr gute Qualität erreichen und auch unseren Kunden in jeglicher Hinsicht gewährleisten können.Pro Jahr werden die Kaffeebohnen durch unsere Mitarbeiter insgesamt zwei Mal geerntet. Die erste Ernte, oder auch „Zwischenernte“ genannt, liegt im Zeitraum von März bis Mai und die Haupternte als an sich größte Ernte findet von Oktober bis Dezember statt.Bei der Kaffeeernte wird die feinste und teuerste – und somit auch effektivste – Erntemethode, die sogenannte „Picking-Methode“, angewendet. Bei dieser Methode werden ausschließlich die reifen Kaffeekirschen sorgfältig aus den Kaffeepflanzen gelesen, sodass die noch grünen Kaffeebohnen in der späteren Ernte gepflückt werden können und der Strauch der Kaffeepflanze nicht beschädigt wird.

 

Für folgende Zubereitungen geeignet:

Frenchpress/Filtermaschine/Vollautomat/Siebträger

Aufgrund des Aromaschutzes liefern wir ausschließlich in 500g Beuteln.

Unsere Etiketten wurden in Kooperation mit der Lebenshilfe Bruchsal designt und werden seitdem dort regelmäßig gedruckt und auf die Verpackungen geklebt.

 

 

 

Cupping Score: 87

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Größe 30 × 40 × 20 cm
Menge

500g, 1kg, 2kg, 4kg

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